1967年尼泊尔政府颁布《食品法》，在此之前尼泊尔没有专门的食品法律法规，都参考印度的食品标准法律法规，《食品法》许多技术方面也都是参考印度的《反掺假法》，并于1974年、1991年和1992年进行三次修订，《食品法》规定了食品、食品掺假、行政基础设施、犯罪和处罚的定义。尼泊尔食品法对功能性食品、营养素、转基因食品和新食品加工技术不存在强制性要求和监管机制，为了解决这些问题，尼泊尔正在起草新的食品法。1970年尼泊尔政府颁布《食品规则》，并于1970年、1975年、1991年、1998年和2007年进行五次修订，《食品规则》规定了食品添加剂、污染物、检验、取样方法、食品标签、颜色和防腐剂的使用等。