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韩国修订食品标准与规格部分内容

2022-08-16 00:00 

2022年8月11日,韩国食药部(MFDS)发布第2022-56号公告,对《食品标准与规格》部分内容进行修订。主要内容包括:(1)对制作泡菜等食品的原材料提出了明确要求,并新增了“腐败变质”的定义;(2)对胶囊产品的标准进行了修订:制造胶囊时可用碱式碳酸钙替代二氧化钛;删除了胶囊的pH值要求和相关检测方法;(3)扩大了冰制品的pH值范围限量,使得所有符合《饮用水管理办法》规定的水质标准的饮用水可作为制作冰制品的原料;(4)修订了部分用语,将熟食原料贮藏标准中的“解冻后不立即使用直至烹调”修订为“解冻后直至烹调”;(5)修订了芦荟的使用条件,修订为仅限于果汁形式使用。该修订内容自发布之日起生效。