2020年5月5日，加拿大卫生部发布NOM / ADM-0147号文件，批准苯甲酸及其盐（Benzoic acid and its salts）用于蚝油（Oyster Flavoured Sauce）中作为防腐剂，最大用量为1000ppm，同时修订《允许的防腐剂列表》，并于2022年5月5日起生效。蚝油在加拿大被列为非标准化鱼类产品。 

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