2019年12月17日，美国食品药物管理局（FDA）批准大豆血红蛋白用作色素。在新的食品成分上市前，相关公司有义务保证食品成分的安全性。

经过审核相关意见，FDA认为在碎牛肉类似产品（如素食汉堡）中将大豆血红蛋白用作色素是安全的。

更多详情参见：https://www.fda.gov/news-events/fda-brief/fda-brief-fda-approval-soy-leghemoglobin-color-additive-now-effective