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加拿大批准来自解淀粉芽孢杆菌GT2的谷氨酰胺酶作为食品酶

2019-09-18 00:00 
　2019年9月4日，加拿大卫生部发布NOM/ADM-0139号文件，批准使用来自解淀粉芽孢杆菌GT2（Bacillus amyloliquefaciensGT2）的谷氨酰胺酶（Glutaminase）作为食品酶，用于各种非标准化食品。同时修订《允许使用的食品酶列表》，并于2019年9月4日生效。