美国的认证程序从种子质量监控开始，要求茶树种子在认证机构认证程序的监控下进行生产。此外，美国农业部还制订了新的有机食品标签，使有机食品在美国市场上具有统一的标志，同时规定食品是否具备贴上有机食品标签的资格，须经美国农业部批准的专门机构认证。农业部规定，凡是有机程度达到或超过95%的食品，都可贴上新标记；有机程度在70%-95%之间的食品，不能享受专门标签的待遇，但可在标签上注明本产品含有机成分。